冷

早上女儿在小马桶上拉臭臭，她在房间里说了句什么，妈妈没听清，就问她是不是已经拉完了。女儿说：“还没有，太冷了，冷得我拉都拉不出来。”爸爸一大早开着窗子通风，今天风大，小风儿窜得房间是挺冷的，可怜女儿抱着胳膊，在小马桶上缩成一小团儿。

安全意识

那一日带着孩子从公园里走过，正赶上垃圾车在收垃圾。仔仔对各类车子都有浓厚的兴趣，一辆垃圾车也让他一边走一边回头看。马上就要过公寓楼和小公园之间的过道儿了，妈妈一边走一边身边的女儿讲着垃圾车为什么要天天来大楼收垃圾。这时在另一边的弟弟一边嘴里叫着“怕，怕。”一边拖着妈妈往回走。妈妈觉得好奇怪啊，一辆垃圾车有什么可怕的啊，天天都能看见，每每看见仔仔还兴奋不已，从来也没表现出害怕的样子。抬头一看一下子明白了，原来垃圾车正开始倒车，离得远远的，仔仔就意识到车子要开过来了，所以才拖着妈妈和姐姐往回走。呵呵，小家伙的马路安全意识很强嘛，这样不错。

关于蛋糕装饰

我所用的蛋糕装饰技巧全部都是从网络上学来的，没有上过专门的蛋糕装饰课程。

至于装饰材料只用过动物性鲜奶油，练习的时候用过白油糖霜。

白油糖霜对温度的要求不高，用起来很方便，而且可以重复使用，只要每次用之前再打匀就行，还可以随时调整糖霜的软硬程度。动物性鲜奶油就不同，要求在低温下进行装饰比较好。我最高是在23度的情况下用过，只挤出4朵玫瑰，剩下的奶油就不成形了。奶油打发以后最好是马上用掉。动物性鲜奶油一旦在打发的过程中打过了就会油水分离不能再用。还有一种植物性鲜奶油，据说比动物性鲜奶油对温度的要求没那么严格而且打过了以后还可以恢复原状重新再打。

以后我在文中提到的鲜奶油都是指动物性的。

鲜奶油的打发要用到电动打蛋器，最好是把装鲜奶油的容器放在冰水里来打以保持低温。

烤好的蛋糕在抹面之前要进行切割处理。因为蛋糕烤好后中心部分会比边缘高出一部分，切平后对于表面的抹平有很大帮助，除非你是要球面的效果。

用鲜奶油给蛋糕抹面要用抹刀，所谓抹刀就是刀身所有的地方厚度是一样的，刀身长度有长有短，看需要而定。高手用餐刀也能把蛋糕抹平，但不如用抹刀方便。最初我抹面的时候没有转盘，就是把鲜奶油在蛋糕上到处涂一遍，一点点地抹。后来自己做了个转台，就按人家专业的方法把鲜奶油先放到蛋糕体的中心，然后一边转动转台一边用抹刀把鲜奶油往蛋糕的边缘上推开去，最后利用流到侧面的奶油抹侧面。用转台可以很快把蛋糕抹好而且容易平整。抹面的时候抹刀离开蛋糕表面的时候最好是慢慢地顺着刀的走向提起来，如果提得太急容易在表面拉出花纹。最后如果还是觉得蛋糕的表面不够平整，可以在火上或是用开水把抹刀加热，注意如果是在开水中加热用之前要把抹刀擦干，用加热过的抹刀在鲜奶油表面上再抹一下鲜奶油就很容易变得光滑平整。如果要再次使用要把抹刀擦干净，不然粘在上面的鲜奶油还会在平整的表面上带出花纹。

用于抹面的鲜奶油打发得要软一些，这样可以在抹面的时候把蛋糕表面抹得光滑。用来挤花的鲜奶油则要打得硬一些，这样才出挤出形状来。至于何为软，何为硬很难说得清楚，简单说来，鲜奶油打得再软它也要能成形而不是液体状态，提起搅拌头的时候能把鲜奶油拉起来。硬打发的鲜奶油在提起搅拌头的时候要能拉出挺立不倒的尖角。

我的裱花工具有裱花嘴，裱花筒和裱花袋。一般在蛋糕上挤花纹我用裱花筒，因为它的使用不需要用整个手掌握着，可以减少体温对鲜奶油的影响。而挤花就要用裱花袋，这样好控制，而且很多花嘴是在裱花袋上使用的。

蛋糕裱花技巧我是在这个网站上学的，大家自己去看吧。http://www.wilton.com/decorating/basic/index.cfm

还有一些心得我在《蛋糕情结》中的"结婚纪念蛋糕"里写得很详细，这里就不多说了。

希望我所写的对大家有帮助，谢谢。

无赖

还是《封神演义》，哪吒把敖丙打死可以说是因为敖丙打人在先，不过起因也是因为哪吒搅动了河水惊搅了水晶宫打死巡海夜叉激怒了龙王。后来他贪玩儿射死石矶娘娘的童子，上门解释的时候还故意打伤另一个童子，不仅不认错，还仗着自己是太乙真人的弟子，有兴周灭纣的重任在身，出言无礼，并想跟石矶娘娘对打，整个就一个无赖形象。

不过最后他以自己一命，割骨还父割肉还母，偿了敖丙的命，救了陈塘关的百姓。也算是盗亦有道。

哪吒是金光洞的镇洞之宝灵珠子转世，要想还阳还是比较容易的。

吃饼

中午给小宝贝们摊软饼吃。从一开始调面糊，仔仔就开始围着妈妈的腿打转转，嘴里不停地念叨着：“吃饼饼，吃饼饼。”等到开做了，闻着香味，仔仔哼叽得更来劲儿了。本不想让他先吃的，因为他那抓过饼子的小油手肯定会到处乱摸一气。后来架不住他的再三肯求，想着大不了洗洗衣服，就给两个小家伙一个拿了一张饼，再三告戒他们这是刚出锅的，小心烫。这俩也不管那么多了，用两个手指尖捏起饼就往嘴里送。

女儿一边吃，一边冲着还在厨房里忙着的妈妈喊：“妈妈，妈妈，我觉得饼饼很好吃！”弟弟也呜呜啦啦口齿不清地说着：“好期，好期。”觉得好就行，就怕忙半天这俩不捧场。仔仔一边忙着往嘴里塞饼，一边冲着不时从厨房探出头来的妈妈献着手里的宝。正忙着，突然听到仔仔嚎啕痛哭起来，赶忙跑出去看，只见仔仔嘴里含着饼，一边哭，一边冲着姐姐伸着小手。“怎么啦？怎么啦？你别哭，跟妈妈说，怎么啦？”仔仔只在那里哭个没完，一句话也说不出，可能跟嘴里满是饼也有关系。这时，姐姐把嘴里的饼咽了，腾出地方说话了：“弟弟把手咬了。”好像是的，仔仔有一根手指有点红。吃饼你着什么急啊，又没人跟你抢，妈妈赶紧给弟弟吹吹。弟弟终于止住了哭声，把嘴里的饼给咽了，抽泣着对妈妈说：“妈妈喂。”好吧好吧，看着仔仔的可怜相儿，妈妈撕了块饼塞到仔仔嘴里，心里还掂着炉子上摊着饼的锅。说时迟那时快，妈妈手刚把饼送到仔仔嘴里，弟弟就一口咬了下来，疼得我，呵~~~，看着这个天使与魔头聚合体，又不是我咬了你的手，你咬我干嘛！

流氓头子

听《封神演义》，里面的女娲娘娘掌管着所有的妖精。因纣王一首戏谑的诗，挥动聚妖幡把轩辕三妖招来并派千年狐狸精去纣王那里惑乱宫闱加速商朝的灭亡。给人的感觉女娲就是一个黑帮头子呢。

林海雪原

听完了《夜幕下的哈尔滨》又开始听袁阔成的《林海雪原》，前者是发生在一九三四年的事，后者是一九四六年。前者中国共产党是处在地下工作的居多，游击队经常在敌占区跟鬼子伪军过不去。后者日本已经打跑了，解放军正在一步步的处理国民党军队。

由此想开去。

早期，国民党的是正规军，共产党的被称之为“匪”，被国民党追得到处跑，但他们不但没被消灭反而越来越壮大。后期，共产党的成了正规军，被打得溃散的国民党军队则窜到山里做了土匪，最后被全部消灭。两者的角色换了，为什么换了呢？他们背后的支持者不同。一个是有钱阶级支持的，那能有几个人。一个是没钱阶级支持的，那是多少人。他们的组成人员也不同，一个是怕死的居多，一个是不要命的居多。谁能成王谁要为宼就很容易搞清楚了。

《夜幕下的哈尔滨》里王一民是个地下工作者，他对敌人的盘问是爱搭不理，一个个的软钉子放在那里，给人的感觉是一身正气，临危不惧。《林海雪原》里的那个道人跟203也有一场对峙的戏，让人觉得他阴险狡诈顽固不化。其实把这两个人对调一下都没问题，都是为了保护自己的组织，坚决不让对手有可乘之机。

早期是国民党想方设法的围剿“共匪”，共产党几十上百人的游击队在山里跟国民党捉迷藏，让人觉得国民党几千人的正规军连几十个人也抓不住真是苯得可以。可在《林海雪原》里，许大马棒领着百号人钻进山里，解放军一个团用了半个月的时间也是一个人也找不到。看来不是笨不笨的问题，而是人少好跑易藏，人多则在了明处，给养也难弄。

一件事从不同的角度看就有了不同的结果。如果把《林海雪原》中对立的双方换一下，把时间提前些，完全不用费力可以写另一本书。

槐花香

走在路上，突然闻到了一股久违了的香味儿，那是槐花的香味儿。我开始到处搜寻，可是以我这无神的近乎失明的大眼怎么也找不到一朵槐花。在树下看到了一串串的花苞，可是没开，不知道是不是。那一阵阵浓郁的香味让我回到了从前，回到了小时候在姥姥家的日子。每到槐花开时，二哥就领着我和比我大一岁的姐姐去摘槐花。大哥是持重的那种，他是万不会爬树摘花的，这个为我们弄美食的任务就得由二哥来完成了。二哥上树摘花，我和姐姐就在树下接，把一串串的白色小花撸下来送到嘴里，那叫一个香甜。再拿不少的槐花回家，姥姥不知道和什么东西和在一起做，端上桌来，香！现在想起来还是口水直流。

小时还有一种美食，就是不知道什么树上开的大喇叭花，紫色的吧。经常捡来从花的尾部吸蜜吃，甜甜的。

不知道现在的孩子还吃不吃了，恐怕是没有了，谁也不知道那上面有多少农药。

小时候最美好的日子就是在姥姥家的日子，上学后就没在外面玩儿过，放学回家就得写那总也写不完的作业，然后就要睡了，没时间出去玩儿了。那时候老爸老妈也没想培养我成什么材，只是把书读好就行了，所以星期天我还可以看电影逛公园。现在的孩子还要学钢琴练绘画等等，有个周末也在各式各样的学习班上渡过了。他们长大后的童年是什么样子的呢？

钝刀

家里的刀没有一把是削铁如泥的，钝，十分地钝，不要说切内，切菜都比较费力，这可苦杀了我这个天天在厨房里晃悠的人，做一顿饭下来把那没多少的力气都用来锯菜了。

要说我家的刀钝，到底钝成个什么样子呢？这么说吧，我不只一次的糊里糊涂地用刀背切大块火腿肉（可不是硬梆梆的金华火腿，是洋火腿）。也不知为什么，操起一把刀看也没看就切起肉来。只觉得刀太钝了，钝得出奇，锯了半天也不见肉能出多大一条缝儿。家里的刀钝这我是知道的，所以也不在意，只是更努力地去切，用大拇指按在“刀背”上，以便更好地往刀上加力，踮起脚来，用身体的重力往下压。所有能往刀上加力的方法都用上，总算是弄出了三片火腿。那肉让我锯得是一齿接一齿，坑坑洼洼。累得呼呼带喘，放下手中的刀，奇怪刀背上怎么那么多碎肉末，这才发现，我是在用刀背切肉，怪不得那么钝，连忙检查自己几乎全程按在刀刃上的大拇指，还好，只是压出了一条深印，没有一丝血，连皮也没破。

用刀背切肉无数，手从来没有伤过。不过要说明的是用的可不是大菜刀，如果大菜刀我都能用上刀背，那本人是要好好去医院看看了。用的是切片刀，类似大号水果刀，这也是刀再钝我也没有磨的原因，那刀实在是不好磨。菜刀钝了就在水泥地上背两下，又能对付一阵子。水果刀可不容易在水泥地上背。磨刀石不想买，本人是能将就就将就。

当家里新买了一套刀后，老公说他怀念起以前的钝刀，那时候从来不用担心会切伤手。没多久，老公又开始不担心了，因为那套加入了钝刀队伍。

想起了小时候家乡走街串巷的磨刀匠那悠悠的吆喝：“磨剪子嘞～～～磢菜刀～～～～～～”

高梁上的玉米

带小孩去learning garden玩儿，说是花园，实际上花花草草几乎没有，一小块地上是由小朋友种植的农作物，蕃茄啦，豆角啦什么的。一边走，一边指给女儿看已经成形的瓜果。怱然我看见了几株麦穗在风中摇动，赶忙叫正和爸爸不知道在看什么的女儿来看。老公兴冲冲地拉着女儿走到近前，指指麦子对女儿说道：“快看，这就是麦子，我们吃的大米就是从这儿来的。”这可让我大跌眼镜，如果我戴着眼镜的话。

后来又看到几棵类似高梁的东西，就问老公是不是，他倒是挺支持我的看法，并转身对女儿说：“哪，这是高梁，玉米就长在这个上面。”闻听此言，我已经不是跌眼镜儿了，而是要满地找眼珠了。

这个活宝，前一回出错儿也还情有可原，不是那么容易弄清楚，可是这后一遭。。。。。唉！

芙蓉姐姐第二

吃中饭的时候跟老公献宝，说某手工论坛给电子杂志征名，自己的提议入围了。老公不怀好意地看着我笑：“过不了多久你就会成为芙蓉姐姐第二了。”为什么？！我的照片又没公开在网上发过，离芙蓉姐姐也太远了。老公曰：“我看你那个论坛不是都在发照片嘛！”人家发人家的，我又没发！哦。。。。。。。我明白了，你是让我不要出去吓人对不对？哼！

这个这个，我还是有点自知的，咱不出去抛头露脸还不成？要不曾经的俗家弟子兴许会真的剃度成为和尚，那我的两个小娃儿可怎么办？！

红米饭南瓜汤

听袁阔成的《林海雪原》，听到夹皮沟的山民们穷得没有饭吃，天天只能吃蘑菇，猴头（蘑菇的一种）度日，生活悲惨得很。忽然想起印象中猴头蘑是很贵的，尤其是野生的。上网上查有了这一段文字“猴头蘑是我国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜、（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。”然后又想起上班时一个同事说起吃海鲜来，跟我们讲，她的妈妈小时候住在海边，那时候家里穷，根本吃不起猪肉，每天吃的不是虾就是蟹。想来再好的东西，天天吃，便也就不值什么了，甚至会让人吃得厌恶。

现在总是在宣传健康饮食，要吃粗粮，推崇红米饭南瓜汤，当年红军就天天健康饭食了，可是人却是越来越没了力气。

不偏颇，平衡才能健康。

没头没脑一段话，看者，顿悟去吧。