2007年6月1日星期五

钝刀

家里的刀没有一把是削铁如泥的,钝,十分地钝,不要说切内,切菜都比较费力,这可苦杀了我这个天天在厨房里晃悠的人,做一顿饭下来把那没多少的力气都用来锯菜了。

要说我家的刀钝,到底钝成个什么样子呢?这么说吧,我不只一次的糊里糊涂地用刀背切大块火腿肉(可不是硬梆梆的金华火腿,是洋火腿)。也不知为什么,操起一把刀看也没看就切起肉来。只觉得刀太钝了,钝得出奇,锯了半天也不见肉能出多大一条缝儿。家里的刀钝这我是知道的,所以也不在意,只是更努力地去切,用大拇指按在“刀背”上,以便更好地往刀上加力,踮起脚来,用身体的重力往下压。所有能往刀上加力的方法都用上,总算是弄出了三片火腿。那肉让我锯得是一齿接一齿,坑坑洼洼。累得呼呼带喘,放下手中的刀,奇怪刀背上怎么那么多碎肉末,这才发现,我是在用刀背切肉,怪不得那么钝,连忙检查自己几乎全程按在刀刃上的大拇指,还好,只是压出了一条深印,没有一丝血,连皮也没破。

用刀背切肉无数,手从来没有伤过。不过要说明的是用的可不是大菜刀,如果大菜刀我都能用上刀背,那本人是要好好去医院看看了。用的是切片刀,类似大号水果刀,这也是刀再钝我也没有磨的原因,那刀实在是不好磨。菜刀钝了就在水泥地上背两下,又能对付一阵子。水果刀可不容易在水泥地上背。磨刀石不想买,本人是能将就就将就。

当家里新买了一套刀后,老公说他怀念起以前的钝刀,那时候从来不用担心会切伤手。没多久,老公又开始不担心了,因为那套加入了钝刀队伍。

想起了小时候家乡走街串巷的磨刀匠那悠悠的吆喝:“磨剪子嘞~~~磢菜刀~~~~~~”

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